Najzdrowsze diety świata- Europa

Skandynawia: ryby.

Na stołach mieszkańców północnej Europy prawie codziennie goszczą morskie ryby, zwłaszcza cenne dla zdrowie tłuste gatunki. Norwegowie, Szwedzi i Duńczycy chętnie jadają je na surowo, gotowane lub pieczone, dzięki czemu są lekko strawne i mniej kaloryczne niżeli smażone. Zawarty w rybach kwas Omega-3 zapobiega chorobom serca, reguluje pracę układu krążenia, a także systemu odpornościowego. Gatunki spożywane razem ze szkieletem, są dodatkowo bogate w wapń Np. 100g sardynek z puszki zawiera tyle samo wapnia co szklanka mleka.  Ryby posiadają także witaminy z grupy B, odpowiedzialne za funkcjonowanie układu nerwowego, zaś tłuste (śledź, halibut, makrela)-A, D, E, które decydują o dobrym wyglądzie skóry. Regularne spożywanie ryb morskich zmniejsza ryzyko nowotworów.

Grecja: oliwa i pomidory.

Do każdej porcji ryby czy makaronu Grecy zawsze jadają sałatkę. To właśnie jej zawdzięczają zdrowie. Oliwa z oliwek, która Grecy przyprawiają zieleninę to prawdziwy sposób na długowieczność. Wzmacnia odporność, chroni przed chorobami serca i nowotworami, łagodzi stany zapalne.  Obecne, również na co dzień w diecie mieszkańców południa Europy są pomidory, bogate w fosfor, wapń i potas. Zawarty w nich likopen wpływa korzystnie na serce i układ krążenia.

Francja: czerwone wino i ser.

Francuzi słyną z zamiłowania do tłustych i wysokokalorycznych serów. A mimo to rzadko zapadają na choroby serca. Przyczyna tego jest regularne picie czerwonego wina. Zawarte w nim antyoksydanty chronią serce, obniżając poziom złego cholesterolu. Zamiast deseru Francuzi jedzą sery. Dzięki temu nie dostarczają do organizmu pustych kalorii, lecz wapń, magnez i fosfor. W kuchni francuskiej ważne miejsce zajmują również owoce morza  i ślimaki. Ich delikatne mięso zawiera mnóstwo kwasów omega-3.

Opryszczka

Opryszczka pojawia się, kiedy zaatakuje nas wirus herpes simplex. Posiada on swoje dwie odmiany: HSV- 1 i HSV-2. Wirus, który nas zaatakuje, towarzyszy człowiekowi na zawsze. Zarażeni tym wirusem wcale nie muszą wykazywać żadnych objawów. Te pokazują się, kiedy spada odporność  naszego organizmu, co powoduje m. in. stres. Oprócz tego innymi przyczynami może być wychłodzenie organizmu, zła dieta,  nadmierne opalanie się, czy menstruacja. Wirus opryszczki przenosi się bardzo łatwo, bo drogą kropelkową, co oznacza, ze można się nią zarazić nie tylko przez pocałunki, ale również przez picie z jednej szklanki, używanie tego samego ręcznika  i wiele innych. Częstymi nosicielami są dzieci, gdyż nie jest łatwo je upilnować w przestrzeganiu zasad higieny. W przypadku kiedy to matka jest nosicielką, to prawie natychmiast przejmuje od niej tę chorobę.

Typ wirusa HSV- 1

Odpowiada za powstawanie zmian skórnych w górnych partiach ciała. Najczęściej objawia się jako opryszczka „wargowa”. Objawia się jako mały pęcherz, wypełniony płynem surowiczym. Pękając tworzy dość bolesny strup. Ten typ wirusa atakuje, również jamę ustną oraz oczy. W tym wypadku nie leczona, może prowadzić do zapalania opon mózgowych.

Typ wirusa HSV- 2

Odpowiada za opryszczkę dolnych części ciała. Najczęstsza jest tutaj opryszczka narządów płciowych. Występują na penisie oraz wargach sromowych. Te mogą prowadzić do niepłodności, a nawet raka szyjki macicy. Początkowo nieduże pęcherze zmieniają się w rozległe owrzodzenia. W przypadku kobiet mogą sięgać dalej, aż po szyjkę macicy. Najprostszymi sposobami zapobiegania opryszczce jest wprowadzeni do diety  witamin z grupy B oraz produktów bogatych w cynk. Jeśli już pojawi się pęcherz należy udać się do specjalisty.

Dieta Dukana

Kuracja odchudzająca dr Dukana, jak każda dieta ma swoich zwolenników, jak i przeciwników. Wielu dietetyków wśród skutków ubocznych jej stosowania wskazuje występowanie objawów zmęczenia i osłabienia, szczególnie w pierwszych dniach stosowania. Sam dr Dukan, proponuje stosowanie diety pod opieką lekarza.

Faza I

Uderzeniowa kuracja proteinowa: jej średni czas trwania to 5 dni, oparta na czystych proteinach (zgodnie z teorią ograniczenia do białka), spożywane są produkty zbliżone do czystych białek Np. mięsa, ryby, jajka, produkty mleczne, które nie zawierają tłuszczy.

Faza II

Stałe szybkości, naprzemienna kuracja proteinowa: polega na przemiennym stosowaniu dwóch rodzajów diet, czyli proteinowej z dodatkiem surowych lub gotowanych warzyw. Naprzemienność odbywa się w cyklach: 1/1, 3/3 lub 5/5 (kilka dni proteinowa, a po niej proteinowa z dodatkiem warzyw). Polecane warzywa to: pomidory, sałata, ogórki, seler, kapusta, bakłażan, papryka, fasolka zielona, cukinia, buraki, szpinak.

Faza III

Utrwalanie osiągniętej wagi: tutaj przypada 10 dni na każdy utracony przez nas kilogram w fazie naprzemiennej. Utrwalamy dobre nawyki żywieniowe bez ryzyka efektu jo-jo. Menu można wzbogacić o takie produkty jak Np. pełnoziarnisty chleb (do 2 kromek dziennie), ser żółty (do kilku plastrów dziennie), makaron, ryż, ziemniaki (jeden z tych 3 produktów do 2 razy na tydzień), owoce bez dużej zawartości cukru (unikaj winogron, bananów oraz czereśni).

Faza IV

stabilizacja: jeden dzień w tygodniu postawić na czyste proteiny (czas trwania: do końca życia), ta faza decyduje o powodzeniu całej kuracji, ten jeden dzień w tygodniu, zapewni nam ochronę przed ponownym przybraniem na wadze.

Problemy z ciśnieniem?

Nadciśnieniu sprzyja szalone tempo, w jakim żyjemy. Ciapy pośpiech, stres, szybko pochylniane, przypadkowe jedzenie i siedzący tryb życia, mają fatalny wpływ na krążenie. Serce lubi wysiłek, ale nie taki jaki mu na co dzień fundujemy. Stałe, podwyższone ciśnienie krwi niszczy tętnice, uszkadza serce i może prowadzić do udaru mózgu. Szczególną czujność powinni zachować ci, u których podwyższone ciśnienie pojawia się w rodzinie. Skłonności te są zazwyczaj dziedziczne, a w dzisiejszych czasach ujawniają się one o wiele wcześniej niż kiedyś. Kobiety w ciąży, mające jeszcze przed zajściem w ciąże kłopoty z ciśnieniem, są narażone na spotęgowany efekt. Nadciśnienie ciążowe, bo tak to się nazywa, występuje zazwyczaj po 20 tygodniu. Pojawi się także u kobiet, które nigdy nie miały problemów z cienieniem. Niezależnie od przyczyn, jest to bardzo niebezpieczna dla matki i dziecka, dlatego nie należy go lekceważyć. O nadciśnieniu ciążowym świadczyć mogą m. in. bóle głowy, które wczesnej się nie pojawiały oraz obrzęki. Wówczas trzeba koniecznie skonsultować się z lekarzem. Warto aby skorzystać z ćwiczeń ruchowych, poprawiających krążenie. Kobietom które dopiero planują ciążę, zwłaszcza jeśli mają nadwagę, cukrzycę lub późno decydują się na ciążę, radzi się, aby skonsultować się z lekarzem ginekologiem. Ten jeśli wykryje nadciśnienie, przepisze leki na nadciśnienie tętnicze, bezpieczne dla nienarodzonego jeszcze dziecka. Dopiero gdy leki zadziałają można myśleć o ciąży. Pomocne w zmniejszeniu ciśnienia, może być ograniczenie soli w naszej diecie. Zamiast tego można przyprawiać dania Np. koperkiem, natką, tymiankiem. W aptekach dostępna jest sól o obniżone zawartości sodu.